德国城市——汉堡

汉堡是德国三大州级市之一，也是德国最重要的海港和最大的外贸中心、德国第二金融中心，是德国北部的经济和文化大都市,新开传奇1.85。另外汉堡是德国著名的一支球队，也是一种食品的名字。

中文名称： 汉堡 外文名称： 德语:Freie und Hansestadt Hamburg 行政区类别： 德国城市 所属地区： 德意志联邦共和国 地理位置： 德国北部 面积： 755 km? (292 mi?) 人口： 1,754,317人(2006/11) 市长： 欧勒·冯·伯斯特（基民盟） 人口密度： 2,324/km? (6,018人/mi?) 时区： 欧洲中部时间(UTC+1) 夏令时间： 欧洲中部夏季时间(UTC+2)

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城市概况　　汉堡汉萨自由市[1]（德语：Freie und Hansestadt Hamburg）位于不莱梅东北部易北河岸，是德国北部一座美丽的港口城市，是德国第二大城市，仅次于柏林。在行政上，它是一个州，相当于中国的直辖市，与德国其他15个联邦州地位相同。面积755.3平方公里，人口170万。市中心有2个美丽的湖泊：Außenalster和Binnenalster，都汇入Alster河。西北面100千米处北海中的3个小岛也属于汉堡州: Neuwerk, Scharhörn 和Nigehörn。地理坐标北纬53度33分、东经10度0分 。面积755平方公里，人口173万，其中外国人占15.3％，华侨华人万余人。交通运输　　汉

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堡是一德国北部大城市和港口，位于易北河、阿尔斯特河与比勒河的入海口处。汉堡是世界大港，被誉为“德国通往世界的大门”。世界各地的远洋轮来德国时，都会在汉堡港停泊。汉堡交通十分发达，市内河道纵横，有1500多座桥梁。主要河道的河底有隧道相通，有世界上最长的城市地下隧道。距离北海有110多公里。这天然的港口延伸到整个宽阔的易北河，港口主要分布在南岸，对面是城区圣堡利和阿拖纳。港口北距易北河口120余公里，航道水深13—16米，大型海轮可直达。有300多等航线和世界各主要港口联系。货物吞吐量6，310.36万吨（1980年）。港区设占地16.2平方公里的“自由港”，主要经营转口贸易。社会经济　　工

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商企业多与港口（海港兼河港）、外贸相联系。主要有电子、造船、石油炼制、冶金、机械、化工、橡胶、食品等工业。德国重要铁路枢纽和航空站。文化、银行和保险业发达。设有汉堡大学、艺术、航海等专业院校以及博物馆等。1842年大火及第二次世界大战时曾先后遭严重破坏，战后重建，并在市北兴建新的商业中心。阿尔斯特湖滨地带集中了全市主要文化设施、旅馆、办公大楼等。 　　除美国西雅图外，汉堡是世界上第二大飞机制造区，生产“空中客车”。汉堡大多数工业和外贸有关。汉堡是音乐家门德尔松和勃拉姆斯的故乡。有多座剧院和6座博物馆。有两所大学，多所高等学校。行政区划　　

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汉堡分为7个区域，分别是：汉堡中（Hamburg-Mitte）阿通纳（Altona）、 Eimsbüttel, 汉堡北（Hamburg-Nord）万茨贝克（Wandsbek）、伯格多夫（Bergedorf）和哈堡（Harburg）。加上下萨克森和Schleswig-Holstein 州的邻近区域，共同组成大汉堡都会区,历史沿革　　公元八世纪在阿尔斯特河畔(古萨克森语为“汉”)距易北河的入河口不远的地方产生了最初的定居区。公元830年，神圣罗马帝国曾在此建镇，称“汉马堡”（Hammaburg）。834年，汉堡被“北方使徒”Ansgar主教选为主教座堂所在地。845年，600只维京战舰进入易北河摧毁汉堡，当时那里有500居民。 十二世纪易北河变得更为重要。北欧

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地区的贸易发展迅速。1189年汉堡从巴巴罗萨皇帝那里得到特许权，在易北河上征收关税，而后成为了“帝国自由市”。 　　十三世纪后，与北德各港口城市建立自由贸易联盟——汉萨同盟。易北河口附近的库克斯港为汉堡的外港。　 　　1520年代，该市皈依路德会，汉堡接收了从荷兰和法国来的新教徒难民。那时它在丹麦统治之下，也是神圣罗马帝国一部分，1768年，丹麦承认它是一个帝国自由城市。中世纪时期在北欧产生了一个城市同盟：汉萨同盟。汉堡成为汉萨同盟最重要的北海港口，同时亦是粮食、布匹、毛皮、鲱鱼、调味品、木材

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和金属的转运地。汉堡本身则因其最重要出口产品－啤酒而闻名。气候温度　　气候：平均最高气温：20.2℃，平均气温：15.5℃。平均最低气温：10.4℃，降雨量(毫米)：74.0，降雨日数：11.0，日平均日照(小时)：7.4。汉堡大学　　汉

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堡大学是一座位于德国汉堡市的大学，它是德国最大的大学之一。它是1919年建校的。大学校区位于汉堡-爱斯布图勒，地理位置为北纬53度34分，东经9度59分。 　　简史 　　1529年马丁·路德的好友约翰内斯·布根哈根来到刚刚引入新教的汉堡来建立新的教育和教会制度。他在过去的汉堡圣约翰修道院设立了一座高等学校，约翰高等学校。与此同时1479年建立的市图书馆也被更新。 　　由于这座中学非常受欢迎，也为了减少年轻人从施塔德和不来梅的高级中学转到汉堡1613年在汉堡成立了一座“学术高级中学”。在这里学生可以在两年的学期中准备进入大学的课程。一开始这个高级中学有四名教授，后来六名。17世纪后市议会和公民逐渐忽视了市内的公共学术教育。汉堡是一个商业共和国，其经济兴趣在远洋，而市内的大亨则可

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以通过家庭教师和私人学院来自己满足其教育需求。这些私人教育设施中最重要的是“汉堡商业学院”，它是1768年建立的，其最著名的毕业生是亚历山大·冯·洪堡。另一个重要的学术设施是1801年设立的汉堡天文台，其最主要的任务是导航。 　　邻近的阿通纳现代化的克利斯蒂安中学受到了丹麦国王的大力支持，这从1738年开始更加加剧了汉堡市本身对公共高等教育的兴趣。1806年汉堡有13万居民，但是约翰高等学校只有125名学生，而学术高级中学只有18名学生。 　　从19世纪60年代开始汉堡的高等学校开始收录非新教学生。19世纪末学术高级中学被关闭，市政府设立了一个今天依然存在的“一般继续教育和普及科学教学堂”（Allgemeines Vorlesungswesen zur

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Weiterbildung und Verbreitung der Wissenschaft），其教师来自汉堡其它科学研究设施的客座教师。1900年市政府又设立了航海和热带病研究所（Institut für Schiffs- und Tropenkrankheiten）。1910年汉堡开始了市内首个公共高等女子学校。 　　建校 　　20世纪初市内有钱的商人企图建立一座国立大学。他们向市政府和议会提出的建议却没有获得批准。尤其非常有影响的商会反对这个计划。1907年支持者成立了“汉堡科学基金会”，1908年“殖民研究所”。基金会的宗旨在于支持教学堂赢得学者以及资助研究旅行。殖民研究所的

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宗旨在于研究所有与远洋有关的教育和研究工作。同年市政府批准了一块地让教学堂建立一座新的建筑（建筑的钱是私人捐的）。1911年新建筑建成，今天这里是大学的管理机构的所在地。第一次世界大战的爆发搁迟了在汉堡建立大学的计划。 　　战后汉堡首次进行自由选举，1919年一名大学支持者被当选为市长，市议会通过了“汉堡大学和人民高校的临时法律”。汉堡的教授数量从19名提高到39名。除国立研究所外殖民研究所、教学堂和艾本多夫医院（今大学附属医院）也被合并入大学。 　　1919年至2005年 　　

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魏玛共和国时期汉堡大学达到了其第一个顶峰。当时大学里有四个系，数千学生。阿比·瓦尔堡和恩斯特·卡西尔等著名学者曾在这里任教。到1931年大学的教授数提高到75名。由于当时尤其学生受到经济状况的打击1922年成立了“汉堡学生帮助协会”。同年秋该协会开设了汉堡第一座学生宿舍，次年夏又开设了汉堡第一座学生食堂。 　　纳粹时期汉堡大学被改名为汉莎大学。被纳粹认为是不善的作家的书被从图书馆剔除。约50名学者被解雇（其中包括恩斯特·卡西尔和威廉·斯登），至少七名学生因为与白玫瑰有联系或者被怀疑与白玫瑰有联系而被捕，后来死在狱中。 　　1945年战后大学以汉堡大学的名称重新开办。教学和研究工作逐渐重新开办。一开始大学有四个系（法学

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和社会学、医学、哲学和自然科学）。1954年增设（新教）神学。法学和社会学系分开，社会学和经济学自成一系。50年代末、60年代初大教室和哲学高楼建成。植物研究所和植物园被迁移到市外。70年代随着学生数量的剧增许多新的、今天成为大学地标的建筑建成。虽然如此原来的校园不够大，今天在汉堡全市各地均有大学的建筑。 　　随着五月风暴60年代末在汉堡大学也爆发学运。1969年汉堡议会通过了新的大学法。原来的系被解散，改分15个新的系。大学的自主权被加强，学生和职员的参与权利被书明在法律内。1979年由于法庭判决部分这些判决又被回退。 　　2000年两个法学系合并。从1990年代中开始大学的费用不断被削减，同时大学采取措施缩短平均学习时间和中断率,1.95金牛无内功。为了协和欧洲各国大学的学程（波洛尼亚进程）大学不得不对管理和学习制度进行改革，这个改革过程至今依然在进行。 　　2

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005年4月1日不顾被涉及的两座大学的一致反对汉堡经济和政治大学被合并入汉堡大学。 　　教学科研 　　在汉堡有11所高校，汉堡大学是其中最大的。这些高校具有完全不同的风格，各有在内容上的不同安排和不同的重点。学业课程同样多样化，在每个学期都会设置新的、多种多样的国际和跨学科的学习阶段。 　　在汉堡除了传统的学业教育理工科硕士、国家考试和文科硕士外，现在很多专业也可以申请在国际上更流行的学士和硕士学位。使用英语教学的课程持续增加。 　　此外，汉堡有大量的外国留学生和教师，使这座高校城市成为国际交汇的地方，在这里不同的文化能够辩论和理解。大都会汉堡作为港口城市和世界城市为此提供了最好的前提条件。 　　汉堡大学学生4万1千多名，其中外国学生3千5百余名，是德国大学中学生人数最多的五所大学之一。目前

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该校有教授将近500名，另有科学工作者和兼职研究人员1千7百名。 　　地理位置 　　汉堡濒临大海，所以汉堡大学的海洋和气候研究有着得天独厚的条件和很强的实力(有着两个特殊研究方向和两条科学考查船)，这些也为环境研究提供了有利条件方面，比如为地质化工等相关学科提供帮助。 　　课程设置 　　作为一个国际开放的大都市的象征，汉堡大学为学生提供了范围极广的近100个专业。近年来汉堡大学的研究重点集中于生物分子技术(医学和应用植物学)方面。 　　图书馆及计算机资源：值得一提的是有百年历史的汉堡大学医院拥有1千张床位，是汉堡最大的医院。另外汉堡大学总共拥有130多所图书馆，总藏书达3百万册。汉堡大学和40多所国外大学有着校际联系。汉堡歌剧　　汉堡在歌剧领域同样十分闻名，德国的第一座公共歌剧院便于1678在汉堡落成。当时热爱艺术的汉堡人要求拥有一个为所有人开放的歌剧院，而非只为贵族阶级。 　　现今汉堡的国家歌剧院举世闻名，西班牙著名女歌剧演员Montserrat Caballé从这里走向世界，被誉为世界三大男高音的多明戈、帕瓦罗蒂等举世闻名的歌剧演员都曾在这里演出。 　　除此之外，在汉堡也能经常欣赏到优秀的话剧和音乐会。汉堡四大历史事件　　四个历史事件铭刻在汉堡人的记忆之中： 　　1、从1806年到1814年被拿破仑的军队占领。占领一方面给汉堡带来了民主的革新，另一方面给汉堡带来了巨大的经济和社会苦难。 　　2、1842年的大火灾，在这次火灾中城市的三分之一被烧毁。但这场火灾也有其积极方面：汉堡得以进行新的现代化建设。 　　3、1943年的轰炸。轰炸是对德国攻击的回应，但是它给汉堡人民带来的沉重打击只有世界上少有的几个其它城市可比。汉堡大部分被摧毁，几万人死亡。 　　4、1962年的大洪水，德国北部的广大地区和汉堡淹没在水中。 　　汉堡歌剧 　　汉堡在歌剧领域同样十分闻名，德国的第一座公共歌剧院便于1678在汉堡落成。当时热爱艺术的汉堡人要求拥有一个为所有人开放的歌剧院，而非只为贵族阶级。 　　现今汉堡的国家歌剧院举世闻名，西班牙著名女歌剧演员Montserrat Caballé从这里走向世界，被誉为世界三大男高音的多明戈、帕瓦罗蒂等举世闻名的歌剧演员都曾在这里演出。 　　除此之外，在汉堡也能经常欣赏到优秀的话剧和音乐会。汉堡和中国　　汉堡和中国有着历史悠久的友谊。1986 年开始，汉堡市和上海市之间发展了密切良好的全面关系。汉堡和上海其实有相似的地方，尤其是外形上，蛮像的。而且他们都不是首都，都是在首都之外的繁华城市，很时尚，有很丰富的日常生活，而且景观挺美，气候也有点像；但汉堡的地理环境更好，它的建筑没有被太新的建筑所破坏，汉堡更安静。 近期和中国往来货物年吞吐量达到 140 万标准箱的汉堡港，是中国对欧洲贸易最重要的港口。在汉堡市有三百多家中国公司和七百多家进行从事中国贸易的外贸公司，位居德国之最。汉堡市与中国的交往不仅在经济上，而且发展到教育、科学、文化方面。 　　在中国设有肯德基、麦当劳、必胜客等餐厅，这些店里都有各种各样的汉堡，每天都有数百人到这些地方吃饭，可作为休闲。球队球队历史　　1887年9月29日，汉堡有一所名叫马蒂亚斯·克劳蒂乌斯的文科中等专业学校。学校里活跃着一群来自汉堡和凡兹贝克两地的中学生，他们自发地创建了一个取名为德国女神的体育俱乐部，这就是在德国赫赫有名的汉堡足球俱乐部的前身。 1919年6月1日，创建于1888年的汉堡足球俱乐部和成立于1906年的法尔克足球俱乐部主动合并到德国女神俱乐部，最后定名为汉堡体育俱乐部（HSV）。德甲10新赛季汉堡队队员资料(20张) 　　汉堡队自成立之日起，一直到1963年德国实行甲级职业足球联赛，始终称霸于北德足球赛场。当时前联邦德国足协按地域将最高级别的足球赛事划分成5个区，汉堡队所处的北德算作其中之一。从30年代初至 1947～1948年赛季，汉堡队在16届地区甲级联赛中获得了15次冠军，可见实力的强大。在全国联赛中，它还夺得了 1922、1923、1928和1960年的全国冠军。自1963年以来，它还获得了1979、1982和1983年的甲级联赛冠军。此外，汉堡队还在1963、1976和1987年三度捧回足协杯。34年来，汉堡队从未降过级，他们一共参加了1186场甲级联赛，其中496胜、318平、372负，入2021球，失1688球，积1806分，在全部参加过甲级联赛的45支球队中排名第4，仅次于拜仁慕尼黑队和科隆队（科隆队上赛季降级，汉堡队实际排名第2）。 　　在国际比赛中，汉堡队在1983年5月25日靠菲利克斯·马加特的黄金入球以1比0击败尤文图斯队，从雅典捧回欧洲冠军杯。1977年，汉堡队以2比0战胜安德莱赫特队，赢得了欧洲优胜者杯。球队资料　　球队名称：汉堡体育俱乐部 　　

队徽

英文名称：Hamburg Sport-Verein 　　成立时间：1887年9月29日 　　所在国家：德国，汉堡自由汉萨市 　　所在城市：汉堡 　　俱乐部主席：B·霍夫曼 　　俱乐部教练：阿明费 　　主球场：AOL体育场（57274人） 　　球衣赞助：阿迪达斯球队纪录　　汉堡是德甲唯一没有降级过的球队 　　主场大比分赢球：8:0 胜卡尔斯鲁厄（1966年2月12日） 2010-2011赛季赛场瞬间(20张) 　　7:0 胜杜伊斯堡（1981年9月26日） 　　客场大比分赢球：6:0 胜法兰克福（1991年4月13日） 　　6:0 胜杜塞尔多夫（1982年9月7日） 　　6:0 胜柏林赫塔（1980年4月5日） 　　主场大比分输球：0:5 负拜仁慕尼黑（1974年5月4日） 　　2:6 负门兴格拉德巴赫（1978年4月22日） 　　客场大比分输球：2:9 负慕尼黑1860（1964年3月7日） 　　1:8 负奥博豪森（1970年9月26日） 　　0:7 负多特蒙德（1967年5月20日） 　　出场纪录（次）：卡尔茨（581），黑森（368），贾克博斯（323）， 　　诺格里（320）， 斯皮约尔（314），马加特（306），莫摩灵（303）球队荣誉　　德国足球顶级联赛冠军：6次（1922，1923，1928，1960，1979，1982，1983） 　　德国足球顶级联赛亚军：8次（1924、1957、1958、1976、1980、1981、1984、1987） 　　【注：1922年德国足球联赛决赛因对手不能凑够出场球员而终止，汉堡队被授予该年度冠军，但该年度冠军未被正式计入球队荣誉】 　　德国杯冠军：3次（1963，1976，1987） 　　德国联赛杯冠军：2次（1973、2003） 　　欧洲冠军杯冠军：1次（1983） 　　欧洲冠军杯亚军：1次（1980） 　　欧洲联盟杯亚军：1次（1982） 　　欧洲优胜者杯冠军：1次（1977） 　　欧洲优胜者杯亚军：1次（1968）转会动态　　球员 转进俱乐部 转出俱乐部 转会方式 　　转出球员 　　伊维察·奥利奇（前锋，拜仁，免费） 　　蒂莫迪·阿图巴（左后卫，合约期满） 　　阿尔伯特·施特赖特（右中场，沙尔克04，租借期满） 　　迈克尔·格拉夫高（中卫，南特，租借期满） 　　马塞尔·恩坚（边前卫，门兴格拉德巴赫，租借期满） 　　转进球员 　　范尼（ 前锋，皇马） 　　马库斯·贝里（前锋，格罗宁根，9M） 　　埃列罗·埃利亚（前锋，特温特，8.5M） 　　泽罗伯托（中场，拜仁，免费） 　　罗伯特·特舍（中场，比勒费尔德，1M）球员名单　　球衣号球员英文名位置生日国籍身高(cm)体重(kg)出场次数进球数1弗兰克·罗斯特Frank Rost门将1973-06-30德国19490

2丹尼斯·迪克迈尔Dennis Diekmeier前卫1989-10-20德国18874

4韦斯特曼Heiko Westermann后卫1983-08-14德国19080

5马泰森Joris Mathijsen中后卫1980-04-05荷兰18272

6丹尼斯·奥戈Dennis Aogo后腰1987-01-14德国18382

7马塞尔·扬森Marcell Jansen左后卫1985-11-04德国19084

8泽罗伯托Ze Roberto中前卫1974-07-06巴西17674

9何塞·格雷罗Jose Guerrero中锋1984-01-01秘鲁18472

10姆拉登·彼得里奇Mladen Petric前锋1981-01-01克罗地亚18381

11埃尔杰罗·埃利亚Eljero Elia前锋1987-02-13荷兰17670

13特舍Robert Tesche前卫1987-05-27德国18071

14亚罗利姆David Jarolim中前卫1979-05-17捷克17269

15彼得·特罗霍夫斯基Piotr Trochowski中锋1984-03-22德国16868

17舒波·莫廷Eric Maxim Choupo-Moting前锋1989-03-23喀麦隆18882

18卡斯特伦Romeo Castelen右边锋1983-05-03荷兰17065

20居伊·德梅尔Guy Demel前卫1981-06-13科特迪瓦19185

21皮特罗伊帕Jonathan Pitroipa前卫1986-04-12布基纳法索17660

22范尼斯特尔鲁伊Ruud Van Nistelrooy中锋1976-07-01荷兰18882

23索瓦Lennard Sowah后卫1992-08-23加纳17970

25林孔Tomas Rincon前卫1988-01-13委内瑞拉17572

29米克尔Tom Mickel门将1989-04-19德国18677

30科林·本杰明Collin Benjamin前卫1978-08-03纳米比亚18479

32本-哈提拉Anis Ben-Hatira前卫 1988-07-18德国/突尼斯18178

33斯捷潘内克Miroslav Stepanek后卫1990-01-15捷克19282

34贝西奇Muhamed Besic后卫1992-09-10波黑17775

35图纳伊·托伦Tunay Torun前锋1990-04-21土耳其17975

40孙兴民Son Heung-Min前锋1992-07-08韩国18276

44卡查尔Gojko Kacar前卫1987-01-26塞尔维亚18579

45雅罗斯拉夫·德罗布尼Jaroslav Drobny门将1979-10-18捷克19287张翰的粉丝名　　演员—张翰的fans 　　汉堡—“汉”与“翰”谐音。 　　且“汉堡”与“翰宝”谐音。 　　代表色——绿色 　　汉堡是一个团结友好互助的大家庭。 　　他们中有老有少， 　　皆因为张翰而走到了一起。食品概况　　汉堡，也称汉堡包，被称为西方五大快餐之一。汉堡包一词为英语Hamburger的中文名，同时含有音译及义译的元素在内，有时也直接称为汉堡。汉堡包原名来自于德国的城市汉堡市(Hamburg)。在英语里头，Hamburger就是指“来自汉堡的”，可以是指汉堡包本身，或是包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。这一种肉饼，现时在汉语普遍称之为汉堡排，而汉堡包则用来专指夹了汉堡排的圆包三明治。起源　　原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔干半岛，而后传到德意志，逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850年，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，所以得名汉堡包，意为有汉堡牛肉饼的面包。 　　Hamburger这个名字起源于德国西北城市汉堡（Hamburg），今日的汉堡是德国最为繁忙的港口，在19世纪中叶的时候，居住在那里的人们喜欢把牛排捣碎成一定形状，这种吃法可能被当时的大量德国移民传到了美洲。 1836年,1.76金币版，一道以“汉堡牛排”（Hamburg steak）命名的菜出现在美国人的菜单上；从一本1902年的烹饪手册中我们可以看出，当时Hamburg steak的做法与今天的概念已经很接近了，就是用碎牛肉和洋葱与胡椒粉拌在一起。到了20世纪晚期，美国人对Hamburg steak的做法进行了改良，然后把它送进了快餐店，这就是今天招人喜爱的hamburger的起源。 　　Hamburger除了表示“汉堡包”，还有“碎牛肉，牛肉饼”的意思，可见汉堡包里多半是夹牛肉做的。不过后来“猪柳”、“鱼香”、“鸡肉”等类型的汉堡包又陆续推出，可见光靠牛肉是没法“一招鲜吃遍天”了。 　　值得一提的是，因为hamburger是一种捣得稀烂的牛肉饼，所以人们也用它来比喻“被打得遍体鳞伤的拳击手”，美俚里就有make hamburger out of sb.的说法，表示“痛打某人，把某人打成肉饼”。 　　1980年代，随著美国的连锁速食店麦当劳在亚洲地区的推广，中文的汉堡包一词已经演化成为所有带有小圆面包做成的三明治的代称。 　　亚洲地区的汉堡包的做法和材料随著不同的地区而异: 一般一定会有切开的小圆面包，中间夹著各式各样的食材和酱料，除了最典型的牛绞肉肉饼，生菜，番茄片，洋葱和渍黄瓜之外，还有凤梨(菠萝)，猪绞肉肉饼，海鲜等等不同的选择。而另一方面，汉堡包在亚洲以外的地区仍然是餐厅内标准的食谱之一。有不少亚洲人因为习惯了只在快餐店才可以吃到汉堡包，对于在餐厅内花十数美元来买一客汉堡包的行为会感到奇怪，因为他们会觉得不值得；但西方人则把它视作一般的菜色看待。 　　近年来，除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。但据许多了解国外食品行业的人士介绍，西方国家的汉堡食品主要有两种形式，一是像麦当劳、肯德基式的快餐连锁店售卖的现做现卖的热汉堡；另一种是冷冻的汉堡包，在食品店的冷冻柜中销售，由顾客买回家中微波加热后食用，像我们现在在超市、连锁店或小售货亭中所买到的带包装的汉堡包，可以说是一种中国特色的汉堡食品。汉堡包之最　　最大的汉堡包 　　1998年8月5日，在美国威斯康星州西摩的露天商品展览会场，烹制出一个重2.5吨的汉堡包。 　　出售的最大汉堡包 　　英国《太阳报》二十三日报道，美国一间餐厅供应一种一人份量汉堡包，重达十一磅，相信是全球体积最大的巨无霸汉堡包。 　　这个汉堡包有一万二千四百三十八卡路里；有六百四十二克脂肪，是每天建议摄取的脂肪量的十倍。食客买这种汉堡包，没有薯条伴碟。 　　用者要走一百九十八英里，即英国伦敦到利兹之间的距离，才可以把它提供的热量消耗掉。 　　名为「Ye Olde 96er」的汉堡包，在宾夕凡尼亚州克利尔菲尔德镇一间酒吧售卖。它有六磅重的厚片牛肉、五磅重的芝士连配料,传世私服，和一个巨型面包。 　　最贵汉堡包 　　英国一间餐厅将推出一款售价为55英镑(约合770元人民币)的汉堡包，这种汉堡包名为“和牛”，被誉为快餐里的“法拉利跑车”，大约每一口就花掉4英镑(约合56元人民币)。 　　这个重200克的富贵汉堡包以上等神户牛柳制造，其他配料还包括蕃茄、生菜、小黄瓜、洋葱和芥末。餐厅表示，汉堡包售价高昂是因为神户牛柳十分珍贵。为保持肉质幼滑，神户牛日常要享受按摩、听柔和音乐和喝啤酒。餐厅厨师将亲手把牛肉切成碎肉，由于牛肉脂肪分布均匀，煎汉堡扒时只需3分钟。餐厅总经理诺曼说：“汉堡扒肉质幼滑无与伦比，味道将其他牛肉比下去。” 　　餐厅主厨兼老板贝克表示，这种汉堡包最初是为“007”电影主角皮尔斯·布鲁斯南烹制的。当年贝克在东京一间酒店工作，布鲁斯南前往厨房要求贝克制作上等汉堡包，于是贝克以厨房最上好的牛肉为材料做出“和牛”。汉堡包的做法　　原料: 　　鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。 　　1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。 　　2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。 　　3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。汉堡包营养价值　　应该来说是比较有营养的，面包补充碳水化合物，肉补充蛋白质和能量，生菜补充维生素和菜特有的营养成分，千岛酱(番茄酱,甜酱或瓜果酱和其他酱类)补充糖分。 　　而且很方便,应该是受忙碌者喜爱的。 　　需要注意的是，除非是你自己DIY，不然快餐店里卖的非常不健康。 　　在世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食品中，麦当劳、肯得基之类洋快餐的主打食品——油炸类食品，位居十大垃圾食品之首，此外还有汽水可乐类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品……都在十大垃圾食品范围之内。由于快餐食品营养严重失衡，所以国际营养学界称“洋快餐”为“Junk Food”，即“垃圾食品”! 　　在麦当劳和肯德鸡快餐中含量很高的化合物被证明有致癌作用。 　　洋快餐中的汉堡包由于脂肪含量过高，不仅会增加体重，对于青少年正在发育的大脑也将造成永久的伤害。儿童经常食用汉堡包等食品，容易造成营养素缺乏，不长个儿。 　　2002年，世界卫生组织就曾公布，针对各种品牌“洋快餐”中的油炸薯条、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所进行的化验表明，有的丙毒含量超过标准400倍。 　　据统计，在美国，大约有37%的少年儿童体内脂肪含量过高，大约每三个成人中就有两个人属于超重或者肥胖。美健康专家也把罪魁指向“洋快餐”。北京小胖墩儿已由1990年的3％上升到去年的13.8％。吃洋快餐正是造成小胖墩增多的一个重要因素，这以是众所周知的事实。 　　2005年1月《华盛顿邮报》刊载了彼得·古德曼的文章——《快餐咬了中国文化一口》，文章指出：对28个国家的1.44万名成年人调查发现，在中国、41%的受访者每周至少要吃一次“洋快餐”，而在美国这个数字为35%。 　　文章披露：麦当劳在中国105个城市有600多家分店；肯德基炸鸡店在中国则拥有1200家分店，2004年一年新开了270家分店，2005年至少还要开张200家。文章说：“中国目前约有两亿人体重超重，600万人肥胖。公共医疗专家认为，‘洋快餐’消费日益增多是造成中国糖尿病和高血压发病越来越多的首要原因。” 　　在网上随意点击“洋快餐”、“洋快餐与疾病”即能得到无数条如上关于洋快餐的危害的相关报告或调查。 　　英国政府近日发表的一份公众健康白皮书计划规定，为了防止儿童肥胖现象在英国蔓延，英国政府将实施一项新政策，禁止电视频道在儿童观看电视的黄金时段播放任何“垃圾食品”广告， 　　美国前总统克林顿正为减肥不再吃垃圾食品。 　　在英国,一些人在快餐店门口“站岗”,劝阻他人进店消费 　　在墨西哥,政府下令禁止给3岁以下的婴儿吃三明治 　　…… 　　在大洋彼岸的人们开始拒绝垃圾食品时，我们却还在为它的美味乐此不疲。对于身体的无益并无足轻重，承如鲁迅所言：“凡是愚弱的国民,即使体格如何健全,如何茁壮,也只能做毫无意义的示众的材料和看客,病死多少是不必以为不幸的,传奇世界似服发布网。”国人崇洋媚外的心理才是真正使垃圾食品根深蒂固的根源。 　　“对于年轻人来说，眼下他们在扮演着洋快餐消费的主力军。这些人喜欢洋快餐，原因要复杂得多。最关键的不一定是洋快餐的口感如何地道，也不是其价位低廉，恐怕和不少年轻人的虚荣心有关。在中国的“洋快餐族”看来，能坐到麦当劳、肯德基等美国招牌的快餐店里用餐，自我的感觉是自己的品位随之高了许多。 　　换言之，他们享用洋快餐，品味的不是麦当劳究竟好吃与否，而是在得到某种自我陶醉。 　　其实，一般的年轻人也懂得，这些洋快餐，在美国也无非不过是些大排档，和咱们的地摊饭馆没啥区别。然而，因盲目崇洋媚外衍生的奴性意识，无形中左右了他们的消费习惯。所以，想靠政策有限遏制洋快餐，估计前景不大可能乐观。”（原引《工人日报》） 　　当然，肯得基、麦当劳的经营者也不是傻瓜，近来的广告中，也不乏有对于洋快餐营养化改良的宣传。打出了新招牌“中式餐”。然而，谁都明白几乎很少人是冲着中餐而选择洋快餐店。只能说，这是他们的精明之处，当有人质疑这个全球通用的死穴——营养时他们可以拿来搪塞“看，你说没营养，怎么样，我们有中餐，你们自己吃的，有营养了吧！”当然，他们还要中国生存，他们不敢说出口。可是，如果等到他们说出口的那一天，这便要成为一个民族的悲哀。中餐，中国人自己的食物，却沦为洋人向中国人掠夺的工具；成为洋食品的庇护伞。 　　在美国，失业人口高达800.5万，3500.76万人生活在贫困线以下，而没有上健康保险的人更是多达4000.36万。对那些生活在贫困线以下的人来说，垃圾食品是他们赖以为生的主要食物。而在我国，国人人均消费一顿洋快餐的费用，却可抵贫困地区国民一年的医药费。悬殊的价格差异值得叫人质疑洋快餐的价格在国内是否合理。而人们宁愿把人民币面带喜色地交到美国人受里，也无人把关心贫困地区的行动当成家常便饭，也正是由于无知，麦当劳、肯德基每年在中国因为我们都不习惯要发票的原因而捞走将近20亿元的税收收入。 　　若要使洋快餐在中国土地上消失，只要国人崇洋媚外的心理一日不消便无从谈起。这并不是狭隘的种族观念，其他国度的优秀文化故然要学习，但对于对民族乃至人类有百害而无一利的文化就要坚决抵制。 　　而国企对于中华传统饮食无法突破狭隘的地区观念，从而与洋快餐相抗衡，也必须负起责任。为什么有着千年文明的华夏饮食还不敌日本寿司、美国快餐来得普遍？ 　　中国的饮食文化，不是从一桌供帝王将相享用的满汉全席开始的。网络用语　　在某些论坛的水楼中，只有两人在版聊，称为夹汉堡，因为很像汉堡包中间一层一层的重复层。 更多相册贴吧相册 2010一2011赛场瞬间 (320) 训练 (190) 迪拜冬训 (69) 欧联杯集锦2 (66) 范尼HSV (48) HSV (34) 彼得里奇HSV (23) HSV伟大的球迷 (22) 罗斯特HSV (15) 韦斯特曼HSV (15) 欧联杯集锦1四球狂胜丹麦球队 (12) 泽罗伯托HSV (11) HSV博物馆 (8) 词条图册更多图册 参考资料 1

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